燻羊肉調理程：第一皆段所強調二至三年羊齡，連皮帶骨入甕，加放中藥與米酒再以黏土緊密封蓋。燻羊肉採稻殼悉燒時間長達一天一夜、每隔兩小時添加稻殼一次細心照顧直到時間告成。完成後，燻羊肉呈現深紅色澤、香味四、入口即化、口齒留香，是入冬補冬最佳珍品，亦是佳節送禮最好拌手。

一袋十顆，遠遠就聞到茶香滷汁味道，姑姑茶葉蛋主打網路團購，目前以服務預訂客為主，業者表示，由於每天生產的茶葉蛋數量有限，因此，平均訂購要等三至四周才能取貨。門市也是優先把蛋賣給預定的客人，換言之，若未預訂，消費者直接到門市購買，還得碰運氣，否則恐怕只能敗興而歸。 

傳承了三代的「新化老攤」，靠著冬天賣雞蛋糕和車輪餅，夏天賣刀削冰，打響了知名度。堅持不添加其他配方的雞蛋糕和自己製作內餡的車輪餅，受到食客喜愛，經常大排長龍購買。刀削冰的配料也是自製的，看不到古早的黑糖冰，但是有值得推薦的愛玉八寶冰。 

16年前輔導農民成立食用甘藷產銷班，初期僅廿名班員，在農會及班員的共同努力下，開創出各種地瓜零嘴產品，打出「瓜瓜園」甘薯美食農業品牌，將地瓜從飼料用提升為鮮食用，更從國內通路做到出口外銷，如今擴為2班100人左右，為新化甘藷打出知名度，成為另一個台灣農業奇蹟。

新化老街上的「泰香餅舖」有九十年以上的歷史，是老街很具代表性的餅店。店中知名的「水果餅」與「月子餅」，都是昔日的珍貴食品，現在更成了店內的獨賣商品，都是依照古法製作，不添加防腐劑，讓顧客能吃得健康。